Aktuelles: Den Vertretungsplan findet ihr hier!
FIRMENLAUF 2026 – unsere Premiere!
Beim besten Laufwetter gingen über 22.000 Teilnehmende von 967 Unternehmen an den Start und wir waren zum ersten Mal auch dabei.
Der schnelleStelle.de Firmenlauf startete auf der Festwiese vor der Red Bull Arena und war ein echtes Erlebnis.
Auf knapp 5 Laufkilometern wurde angefeuert, gesungen, getanzt, motiviert, geplaudert, viel geschwitzt und noch mehr gelacht. Ein wirklich tolles Event der Stadt Leipzig.
Zur Belohnung gab es noch den legendären Finisher-Kaffeepott für jeden Teilnehmenden. Die bekommen natürlich einen besonderen Platz in den Vorbereitungszimmern ;-).
Im kommenden Jahr sind wir wieder am Start und freuen uns über weitere Teilnehmende unserer Schulgemeinschaft.
Dabei sein ist alles …
Wir sagen THANK YOU!
Unsere Englischlehrerinnen verabschieden unsere Fremdsprachenassistentin Kira aus den USA, Kalifornien.
Die gesamte Schulgemeinschaft bedankt sich für die tolle Unterstützung im Englischunterricht und die vielen interessanten Einblicke in die amerikanische Kultur.
Üben für die Zwischenprüfungen
Unsere angehenden Bäckerinnen und Bäcker bereiten sich hoch motiviert und mit bester Laune auf die bevorstehenden Zwischenprüfungen vor.
Alles bisher Erlernte wird nochmals geübt und probiert, damit dann auch wirklich jeder Handgriff sitzt.
Der Übungszettel ist gut gefüllt: Weizenbrötchen, Hefezöpfe, Franzbrötchen, Croissants, Zimtschnecken, Füllungen, Glasuren, …
Wir drücken ganz fest die Daumen und sind gespannt auf die Ergebnisse.
Gratulation zu den erfolgreichen Abschlussprüfungen
Unsere Fachverkäuferinnen und Fachverkäufer im Lebensmittelhandwerk (Schwerpunkt Bäckerei) haben nach drei Jahren Berufsausbildung tolle Schautische mit leckeren Frühstückstellern und köstlichen Quarktorten präsentiert.
Vom halben Schwein zur ganzen Bratwurst
Unsere Köchinnen und Köche des 2. Ausbildungsjahres hatten die tolle Gelegenheit, an einem Fleisch Workshop von Transgourmet (Transgourmet COOK) teilzunehmen und viel für ihre berufliche Praxis zu lernen.
Für eine fachgerechte Zerlegung wurden Fleischkunde und Schnittführung in Theorie und Praxis erklärt und gezeigt.
Es folgten
WOLFEN und WÜRZEN,
FÜLLEN und ABBINDEN,
GRILLEN und VERKOSTEN.
Eine sehr gelungene Veranstaltung mit begeisterten Azubis.
Manchmal sind es wenig Worte, die eine große Wirkung haben …
Zwölf unterschiedliche Motivationssprüche haben wir in verschiedenen Farben in den Treppenhäusern des Schulhauses A angebracht:
„YOUR STORY COUNTS“,
„BE YOURSELF“,
„ONE STEP AT A TIME“,
„DON´T GIVE UP“, …
Jeder hat einen anderen Lieblingsspruch. Schaut es Euch an und entscheidet selbst, welcher gerade für Euch passend ist.
KRAKAU – Jiddisch: Kroke
Seit 2010 haben unsere Schülerinnen und Schülern die Möglichkeit, gemein-sam mit Schülerinnen und Schülern der Ruth-Pfau-Schule eine Studienfahrt zum Thema „Erinnern für die Zukunft“ zu gestalten.
Im Mai war es wieder soweit. Ziel der Exkursion war die polnische Stadt Krakau und das Konzentrationslager Auschwitz-Birkenau. Die Teilnehmenden setzten sich dabei intensiv mit der deutsch-jüdisch-polnischen Geschichte, dem Holocaust und den gegenwärtigen gesellschaftlichen Strömungen aktiv auseinander.
Zu den Stationen dieser Reise gehörten: die Fabrik von Oskar Schindler, die Ghettomauer in Podgorze, der Platz der Helden, eine Führung zu den Sehenswürdigkeiten im ehemaligen jüdischen Viertel in Kazimierz, die Remuh-Synagoge und der jüdische Friedhof. Die Studienfahrt endete traditionell mit einem koscheren Menü und einem Klezmer-Konzert in einem Restaurant im jüdischen Viertel.
SENSORIK Workshop
Erneut hieß es: Alle Sinne schärfen
Sehen – Schmecken – Riechen – Hören – Fühlen
Unsere Schülerinnen und Schüler hatten die Möglichkeit, an einem Sensorik Workshop des Unternehmens Hügli teilzunehmen.
Referent Marcus Heinze (Culinary Advisor – Food Service) sensibilisierte für die unterschiedlichen Sinneswahrnehmungen und deren Bedeutung für die Geschmackserlebnisse der Gäste.
Im Juni findet noch ein Workshop statt, meldet Euch gerne an (Kontakt über Eure Klassenleitung), falls Ihr diesen Termin verpasst habt. Der genaue Termin folgt.
Wenn Schokolade glücklich macht
Die Fachexkursion unserer Köchinnen und Köche des 3. Ausbildungsjahres zu Halloren in die Schokoladenfabrik und Schokoladenerlebniswelt garantierte spannende Einblicke in die Schokoladenherstellung, von der Kakaobohne bis zur verkaufsfertigen Tafel.
Die größte Halloren Kugel der Welt (200 kg schwer) hätte sofort einen begeisterten Käufer gefunden, wenn sie zum Verkauf gestanden hätte. Eine beeindruckend riesige Leckerei, die es nur im Schokoladenmuseum in Halle gibt.
Fachexkursion Gastronomie im ZOO Leipzig
Die Fachexkursion unserer Fachfrauen und Fachmänner für Systemgastronomie in den ZOO Leipzig bot tolle Einblicke in dessen vielfältiges gastronomisches Angebot.
Unsere Schülerinnen und Schüler bekamen alle sieben themenspezifischen Restaurants gezeigt und konnten Fragen zu den jeweiligen gastronomischen Konzepten stellen.
Eine beeindruckende Führung, die man so schnell nicht vergisst.
Gotha meets Leipzig
Inzwischen schon eine kleine Tradition. Auszubildende des Gastgewerbes vom Staatlichen Berufsschulzentrum Gotha-West besuchten zum 3. Mal in Folge die Fachschule der Susanna-Eger-Schule. Ziel der Reise war es, einen Einblick in die Fachschule für das Hotel- und Gaststättengewerbe zu erhalten.
Nach einem Schulrundgang stellten unsere Fachschülerinnen und Fachschüler Unterrichtsinhalte, den Ablauf der Schulzeit und finanzielle Unterstützungsangebote vor, damit der Karrieresprung im Gastgewerbe reibungslos gelingt und dem Abschluss zum Betriebswirt (FS) nichts im Wege steht.
KarriereStart 2026
Schirmherr der Bildungs-, Job- und Gründermesse, Ministerpräsident Michael Kretschmer, im Gespräch mit Schulleiter Herrn Hantke.
KarriereStart 2026
Kultusminister Conrad Clemens unterhält sich bei der KarriereStart 2026 mit unseren angehenden Betriebswirten für das Hotel- und Gaststättengewerbe über die Fachschule an der Susanna-Eger-Schule. Mit dabei eine Vertreterin des DEHOGA Sachsen.
Du möchtest eine Karrierechance ergreifen?
Mit Leidenschaft öffnen wir Dir die Türen zu fachrichtungsbezogenem und fachrichtungsübergreifendem Wissen, damit Du Dein Potential entfalten kannst. Dein Abschluss nach zwei Jahren Vollzeitunterricht: Betriebswirt/Betriebswirtin für das Hotel- und Gaststättengewerbe.
Nutze Deine Chance und melde dich bis zum 30.04.2026 an! Bei freien Plätzen können auch spätere Anmeldungen berücksichtigt werden!
Und das Beste ist, Du zahlst kein Schulgeld und kannst Aufstiegs-BAföG (elternunabhängig) beantragen.
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