Besuch in der Landeshauptstadt
Dresdner Zwinger, Kreuzkirche, Semperoper, Fürstenzug, Hofkirche, Residenzschloss, Frauenkirche, Brühlsche Terrassen, … so viel und noch viel mehr hat Dresden zu bieten, dass unsere LdP gerne noch länger geblieben wäre.
Unsere Schülerinnen und Schüler waren begeistert von dieser eindrucksvollen Fachexkursion und kommen gerne wieder.
Juli 2026
Wir sagen THANK YOU!
Unsere Englischlehrerinnen verabschieden unsere Fremdsprachenassistentin Kira aus den USA, Kalifornien.
Die gesamte Schulgemeinschaft bedankt sich für die tolle Unterstützung im Englischunterricht und die vielen interessanten Einblicke in die amerikanische Kultur.
Juni 2026
HOCH hinaus
Unsere angehenden Hotelfachfrauen und Hotelfachmänner wollen schon jetzt hoch hinaus und nehmen dafür ihren ganzen Mut zusammen.
Im Kletterpark am Markkleeberger See waren Teamgeist, gegenseitige Motivation und Unterstützung gefragt.
Mut und Ausdauer wurden schließlich mit einer tollen Aussicht, einer Menge Spaß und ganz viel Stolz auf das Geschaffte belohnt.
Juni 2026
Vom halben Schwein zur ganzen Bratwurst
Unsere Köchinnen und Köche des 2. Ausbildungsjahres hatten die tolle Gelegenheit, an einem Fleisch Workshop von Transgourmet (Transgourmet COOK) teilzunehmen und viel für ihre berufliche Praxis zu lernen.
Für eine fachgerechte Zerlegung wurden Fleischkunde und Schnittführung in Theorie und Praxis erklärt und gezeigt.
Es folgten
WOLFEN und WÜRZEN,
FÜLLEN und ABBINDEN,
GRILLEN und VERKOSTEN.
Eine sehr gelungene Veranstaltung mit begeisterten Azubis.
Juni 2026
Gratulation zu den erfolgreichen Abschlussprüfungen
Unsere Fachverkäuferinnen und Fachverkäufer im Lebensmittelhandwerk (Schwerpunkt Bäckerei) haben nach drei Jahren Berufsausbildung tolle Schautische mit leckeren Frühstückstellern und köstlichen Quarktorten präsentiert.
Juni 2026
Üben für die Zwischenprüfungen
Unsere angehenden Bäckerinnen und Bäcker bereiten sich hoch motiviert und mit bester Laune auf die bevorstehenden Zwischenprüfungen vor.
Alles bisher Erlernte wird nochmals geübt und probiert, damit dann auch wirklich jeder Handgriff sitzt.
Der Übungszettel ist gut gefüllt: Weizenbrötchen, Hefezöpfe, Franzbrötchen, Croissants, Zimtschnecken, Füllungen, Glasuren, …
Wir drücken ganz fest die Daumen und sind gespannt auf die Ergebnisse.
Mai 2026
SENSORIK Workshop
Erneut hieß es: Alle Sinne schärfen
Sehen – Schmecken – Riechen – Hören – Fühlen
Unsere Schülerinnen und Schüler hatten die Möglichkeit, an einem Sensorik Workshop des Unternehmens Hügli teilzunehmen.
Referent Marcus Heinze (Culinary Advisor – Food Service) sensibilisierte für die unterschiedlichen Sinneswahrnehmungen und deren Bedeutung für die Geschmackserlebnisse der Gäste.
April 2026
Workshop Social Media
Medien, Journalismus und Politik praktisch und spielerisch in die Schulklasse bringen, ist das Ziel der Bildungsinitiative SPREUWEIZEN und in der RE 25 A hervorragend gelungen. Die Schülerinnen und Schüler diskutierten im Talkshow-Format über ein Social-Media-Verbot für unter 16-Jährige. Sind Verbote überhaupt zielführend oder sollten lieber Kompetenzen zur Nutzung von Social Media entwickelt werden? Welches Suchtpotenzial hat Social Media? Wie werden Follower beeinflusst und welche Verantwortung haben Influencer? Welche gesundheitlichen und sozialen Folgen können entstehen?
Keine einfach zu beantwortenden Fragen. Für die Argumentation hilfreich waren verschiedene Rollenkarten, die zunächst in Kleingruppen erarbeitet und besprochen wurden, bevor es in die Diskussion ging.
Begleitet wurde dieser besondere Workshop vom MDR, der diese aktuelle Problematik in der Sendung MDR aktuell thematisierte und Aufnahmen der Unterrichtseinheiten ausstrahlte.
April 2026
Gotha meets Leipzig
Inzwischen schon eine kleine Tradition. Auszubildende des Gastgewerbes vom Staatlichen Berufsschulzentrum Gotha-West besuchten zum 3. Mal in Folge die Fachschule der Susanna-Eger-Schule. Ziel der Reise war es, einen Einblick in die Fachschule für das Hotel- und Gaststättengewerbe zu erhalten.
Nach einem Schulrundgang stellten unsere Fachschülerinnen und Fachschüler Unterrichtsinhalte, den Ablauf der Schulzeit und finanzielle Unterstützungsangebote vor, damit der Karrieresprung im Gastgewerbe reibungslos gelingt und dem Abschluss zum Betriebswirt (FS) nichts im Wege steht.
April 2026
Herzlich willkommen an der Susanna-Eger-Schule.
Wir begrüßen 15 Auszubildende aus Italien, die wie unsere Schülerinnen und Schüler einen Beruf im Gastgewerbe erlernen und einen Einblick in das duale Berufsausbildungssystem Deutschlands erhalten wollen.
Erasmus+ projects macht es möglich.
Auf dem Programm standen ein Schulrundgang, eine gemeinsame Unterrichtsstunde mit der KÖ 24 A und natürlich rege Gespräche über die unterschiedlichen Ausbildungssysteme beider Länder.
April 2026
Projektage
Das jährliche Projekt „Brot“ unserer angehenden Bäckerinnen und Bäcker des 3. Ausbildungsjahres.
Im Rahmen des Projekts entstanden Roggen- und Sauerteigbrote, die in Würdigung des Gewandhauses zu Leipzig gebacken wurden, das in der Spielzeit 2025/26 seine 245. Konzertsaison feiert.
Wir freuen uns über die gelungenen Brote und gratulieren zugleich dem Gewandhausorchester, dem ältesten bürgerlichen Sinfonieorchester der Welt, zu diesem besonderen Jubiläum.
seit Februar 2026
Gemeinsam stark gegen Depression.
Wir sensibilisieren für dieses Thema. Nicht wegschauen, nicht tabuisieren, nicht stigmatisieren. Vorurteile abbauen, Hilfe anbieten, darüber sprechen, sich austauschen und Unterstützungsangebote bereithalten.
Informiert Euch gerne im Schulhaus B, 1. Etage.
Bei Fragen könnt Ihr Euch an die Lehrkräfte Eures Vertrauens sowie unsere Beratungslehrerin/unseren Beratungslehrer oder unsere Schulsozialarbeiterin/unseren Schulsozialarbeiter wenden.
Wir bedanken uns bei FIDEO für die tolle Unterstützung und Zurverfügungstellung der Materialien.
Januar 2026
KarriereStart 2026
Kultusminister Conrad Clemens unterhält sich bei der KarriereStart 2026 mit unseren angehenden Betriebswirten für das Hotel- und Gaststättengewerbe über die Fachschule an der Susanna-Eger-Schule. Mit dabei eine Vertreterin des DEHOGA Sachsen.
November bis April 2026
Die Ausstellung ist eröffnet
Unsere gegenwärtige Ausstellung „Gemeinsam gegen Sexismus“ trägt dazu bei, das Thema Sexismus und sexuelle Belästigung zu enttabuisieren. Schaut gerne alleine oder im Klassenverband im Haus B vorbei.
Wir bedanken uns für die Möglichkeit der Ausstellung bei:
EAF Berlin e. V.
Projektträgerin Bündnis „Gemeinsam gegen Sexismus“, gefördert vom Bundesministerium für Bildung, Familie, Senioren, Frauen und Jugend (BMBFSFJ).
Dezember 2025 / Januar 2026
In jedem Schuljahr findet ein Volleyballturnier an der Susanna-Eger-Schule statt. Jeder Turnus trägt sein eigenes Turnier aus und kürt die drei erstplatzierten Klassenteams. Viel Spaß und gegenseitige Motivation sind immer garantiert.
Dezember 2025
Unsere Schülerinnen und Schüler erhielten bei Frau Heistermann, Swiss Wein Ambassador, eine gelungene Weinschulung. Im Gepäck hatte sie Weine aus der Schweiz und Ungarn sowie wunderbaren Käse.
November 2025
Ein verdientes strahlendes Lachen. Schulleiter und Fachleiterin würdigen die Leistung unserer Schülerin, angehende Köchin. Sie erzielte bei den 43. Deutschen Jugendmeisterschaften in den gastgewerblichen Ausbildungs- berufen im Steigenberger Icon Grandhotel & Spa Petersberg hervorragende Ergebnisse. Wir sind sehr stolz auf sie und das gesamte Team Sachsen und gratulieren von Herzen. Für die berufliche Zukunft wünscht die Susanna-Eger-Schule nur das Beste.
November 2025
Wir würdigen die herausragenden Leistungen unserer Schülerin, angehende Hotelfachfrau. Als eines von drei Teammitgliedern vertrat auch sie das Team Sachsen im Steigenberger Icon Grandhotel Spa Petersberg bei den 43. Deutschen Jugendmeisterschaften in den gastgewerblichen Ausbildungs- berufen und erzielte den Sonderpreis Nachhaltigkeit. Eine sehr beein- druckende Leistung, zu der der Schulleiter und Fachleiterin sowie die gesamte Schulgeimeinschaft von Herzen gratulieren.
November 2025
Die Schülerinnen und Schüler der Susanna-Eger-Schule konnten an einem Lehrgang zum „Anerkannte Beraterin/Anerkannter Berater für Deutschen Wein“ des Deutschen Weininstitutes teilnehmen. Im Lehrgang wird Wein nicht nur theoretisch erklärt, sondern auch sensorisch erfahrbar gemacht.
Wenn auch Du Interesse an diesem Lehrgang hast, dann merke Dir diese Veranstaltung für das nächste Schuljahr vor.
November 2025
Der Verein „Paulis Momente hilft e. v. Leipzig“ hilft schwer erkrankten Kindern und ihren Familien. Er erfüllt Wünsche, vermittelt Erlebnisse und zaubert den Kindern ein Lächeln ins Gesicht. Durch den Erlös des Dosenpfands, der an unserer Schule in den dafür bereit gestellten Behältern gesammelt wird, konnte der Hausmeister dem Verein einen Spendenscheck über 350 Euro überreichen.
November 2025
Der Bundeswettbewerb Fremdsprachen TEAM Beruf bietet Auszubildenden in ganz Deutschland die Möglichkeit ihre Fremsprachenkenntnisse unter Beweis zu stellen. Das Team der HO 23 C, eines von insgesamt 128 teilnehmenden Teams aus verschiedenen Berufen deutschlandweit, hat seinen Beitrag eingereicht und wurde zum Azubi-Turnier eingeladen.
Wir gratulieren zum grandiosen 3. Platz.
November 2025
Jährlich wird der Susanna Eger Pokal im Rahmen des Tages der offenen Tür ausgetragen. Das diesjährige Motto lautete: „Warm gedacht – Kalt gemacht“. Zubereitet wurde ein Dreigangmenü, das verschiedenen Anforderungen entsprechen und einer Jury präsentiert werden musste.
Den Siegerinnen und Siegern winkten zahlreiche Sachprämien und die Erstplazierte/der Erstplazierte erhielt die Möglichkeit zur Teilnahme an einem dreitägigen Praktikum beim Chocolatier Olav Praetsch in Wermsdorf.
Oktober 2025
Wir gratulieren unseren Schülerinnen und Schülern zur erfolgreichen Teilnahme am TafelTurnier 2025 auf der Leipziger Messe „ISS GUT!“.
Dieser Wettbewerb stellt die Kunst des Tischdeckens in den Mittelpunkt.
Unsere zukünftigen Fachfrauen und Fachmänner für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie gestalteten einen festlich gedeckten Tisch zu dem selbst gewählten Thema:
„0 % Alkohol, 100 % vegetarisch, 1000 % Genuss“.
